Да, вы можете рассчитывать скидку от конкретных тарифов и полей.
Для этого откройте компонент цены со скидкой.
В секции Считать скидку выберите Только от выбранных.
Затем укажите от суммы каких тарифов и полей будет считаться скидка.
Если вы не выберете ни одного тарифа и поля, то скидка будет считаться от полной стоимости.