Откройте параметры ресурса.
На форме настройки выставьте флаг Видимые часы.
Затем установите время начала и окончания.
В таблице управляющего вы также можете установить нужный период времени.
Откройте параметры таблицы. Выберите период Вчера, Сегодня или Завтра.
Выставьте флаг В определенные часы.
Затем установите время начала и окончания.
Посмотрите пример виджета для клиента.